Die Rindswurst von Gref Völsings in ein Frankfurter Kulturgut. Ab und zu esse ich sie ganz gerne, da sie einen etwas anderen Geschmack hat als die Rindswürste, die man sonst hier in der Gegend bekommt. Außerdem wird die Gref Völsings im Wasserbad zubereitet und ich mag lieber nicht gepökelte Rindswürste vom Grill.
Die Wurst soll 10-15 Mnuten bei ca. 80°C im Wasserbad sieden. Ok, ich gebe zu, dass ich da etwas mit Kanonen nach Spatzen geschossen habe. 😉
Als Beilage gab es etwas Urnerbrot und Kartoffelpüree.
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