Restemittwoch #1
Osso Buco mit Gnocchi
Ich mag Schmorgerichte und als ich meine Bestellung für das Kronfleisch abgeholt hatte, hatten mich die Beinscheiben angelacht. Somit hat die Auslage beim…
Flugentenbrust mit Kartoffelbrei
Heute musste es mal wieder schnell gehen und wie die Schweinshaxe ist die Flugentenbrust mittlerweile für mich ein schnelles Gericht zum Mittagessen. Es…
Onglet (Sous Vide)
In San Sebastion hatten wir Entrecula a la Parrilla gegessen und wir mussten nachschauen, was das ist: Kronfleisch – noch nie gehört. Beim…
Senfter Schweinshaxe mit Kartoffelbrei
Mittagessen kochen musste schnell gehen und somit habe ich mal wieder auf die Schweinshaxe von Senfter aus Innichen zurückgegriffen. In Innichen bin ich…
