Bei dem Gericht muss ich mal wieder etwas dazu schreiben. Ich liebäugele ja seit langem mit einer Griddleplatte wie sie in der Gastronomie üblich ist. Irgendwie dachte icih, dass eine gusseiserne Plancha für den Herd ähnlich sei.
Naja, das war wohl ein Trugschluss. Ich vermute, dass eine gusseiserne Plancha die Hitze deutlich stärker speichert als eine Griddleplatte. Von daher sind die Rindswürste gegenüber vom Grill leider ziemlich schwarz geworden. Somit musste ich so gut es ging die verbrannten Stellen abkratzen.
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