Nachdem ich die Tage noch Suppe aufgetaut hatte, war es jetzt wieder an der Zeit eine Suppe frisch zu kochen. Als Einlage hatte ich einen Beinscheibe genommen und auf die Empfehlung des Hofladens meines Vertrauens auch eine Brustscheibe. Da muss ich sagen, dass das Brustfleisch sich auch sehr gut als Suppenfleisch geeignet hatte.
Frische Suppe
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