Osso Buco mit Gnocchi
Ich mag Schmorgerichte und als ich meine Bestellung für das Kronfleisch abgeholt hatte, hatten mich die Beinscheiben angelacht. Somit hat die Auslage beim…
Flugentenbrust mit Kartoffelbrei
Heute musste es mal wieder schnell gehen und wie die Schweinshaxe ist die Flugentenbrust mittlerweile für mich ein schnelles Gericht zum Mittagessen. Es…
Platsch-Ei
Ob ich jetzt einen Deppenbindestrich in der Überschrift verwendet habe oder nicht, ist mir gerade herzlich egal. Mit “Platsch-Ei” kann man sich eventuell…
Onglet (Sous Vide)
In San Sebastion hatten wir Entrecula a la Parrilla gegessen und wir mussten nachschauen, was das ist: Kronfleisch – noch nie gehört. Beim…
Geschnittenes Ei
Senfter Schweinshaxe mit Kartoffelbrei
Mittagessen kochen musste schnell gehen und somit habe ich mal wieder auf die Schweinshaxe von Senfter aus Innichen zurückgegriffen. In Innichen bin ich…
Kasselerrücken mit Kürbisgemüse und Bratkartoffeln im Deutzer Brauhaus
Schnitzel im Hänneschen
Buchstaben- und Sternchensuppe
Nach der Woche in Venedig war ich noch nicht zum Einkaufen gekommen und somit musste ich mir für das Mittagessen etwas überlegen. Suppe…
Missglücktes Frühstück
Gestern Abend bin ich aus dem Urlaub nach Hause gekommen und die erste Amtshandlung daheim war, dass ich ein Brot gebacken habe. Optisch…