Bistecca All‘ Erbe im Cafe Med
Bauernfrühstück
Schinkenspaghetti
Es musste schnell gehen und daher musste ein Klassiker aus meiner Kindheit herhalten: Schinkenspaghetti. Zwiebeln habe ich weggelassen und nur in Quadrate geschnittenen…
Restemittwoch #1
Osso Buco mit Gnocchi
Ich mag Schmorgerichte und als ich meine Bestellung für das Kronfleisch abgeholt hatte, hatten mich die Beinscheiben angelacht. Somit hat die Auslage beim…
Flugentenbrust mit Kartoffelbrei
Heute musste es mal wieder schnell gehen und wie die Schweinshaxe ist die Flugentenbrust mittlerweile für mich ein schnelles Gericht zum Mittagessen. Es…
Platsch-Ei
Ob ich jetzt einen Deppenbindestrich in der Überschrift verwendet habe oder nicht, ist mir gerade herzlich egal. Mit „Platsch-Ei“ kann man sich eventuell…
Onglet (Sous Vide)
In San Sebastion hatten wir Entrecula a la Parrilla gegessen und wir mussten nachschauen, was das ist: Kronfleisch – noch nie gehört. Beim…
