Kalbsbäckchen mit Nudeln
Eigentlich wollte ich Spätzle – genauer gesagt Knöpfle – als Beilage zu den Kalbsbäckchen machen. Als ich das Mehl bereits einer Schüssel hatte,…
Kassler Lachsbraten mit Kartoffelpüree
Ich hatte beim Hofladen meines Vertrauens geschaut, was es frisch in der Auslage gab. Wie erwähnt, lasse ich mich dann inspirieren, was ich…
Rührei auf Toast
Gänsekeule im Schwanen
Das Monsteromlette zum Frühstück
Man erkennt es vielleicht schon an der recht hellen Farbe – der Eiweißanteil war bei dem Omlette recht hoch. Vom Kochen für das…
Schweineschnitzel mit Semmelknödeln
Vom Weihnachtsessen hatte ich noch Sauce übrig, obwohl ich schon einem Teilnehmer Sauce mitgegeben hatte. Schnitzel hatte ich noch Kühlschrank liegen und dann…
Flugentenbrust mit Kartoffelpüree
Heute war mal wieder ein schnelles Mittagessen angesagt und die vorgekochte Flugentenbrust kann wunderbar erhitzt werden, während die Kartoffeln für den Kartoffelpüree kochen.
Angeknabbertes Schnitzel in der Schmelz-Mühle
Ich hatte solche einen Hunger, sodass ich nicht daran gedacht, ein Foto zu machen bevor ich angefangen hatte zu essen. Naja, so wurde…
Weihnachtsessen 2023 #1
Letztes Jahr hatte ich ein Weihnachtsessen mit Freunden gemacht (es gibt davon keinen Blogbeitrag) und damals gab es ganz klassisch eine Weihnachtsgans. Das…
